百事通!潮声丨兰溪杨梅“打上门”,慈溪慌了吗?

潮新闻客户端 执笔 朱浙萍 翁云骞

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这段时间,浙江各地杨梅大量上市。

6月14日,在“中国杨梅之乡”慈溪市人和路的蔷薇鲜果行内,入口最显眼的货架上摆满了黑紫色的杨梅,选购的顾客络绎不绝。然而,这些杨梅并不是本地产,而是来自280公里外的另一个“中国杨梅之乡”兰溪市。

“太好卖了!”鲜果行老板郑伟东告诉潮新闻记者,从今年5月20日开始,他已经卖掉3万多斤兰溪杨梅,价格和本地杨梅不相上下。

中国杨梅看浙江。在浙江的杨梅版图上,活跃着大大小小十多个杨梅主产区县。光是被称作“中国杨梅之乡”的就有余姚、慈溪、舟山白泉镇、仙居、黄岩、青田、瓯海、兰溪市马涧镇、萧山所前镇、绍兴湖塘街道、上虞……

每年五六月份,“杨梅大战”就会拉开序幕,在包邮区乃至全国水果市场上演C位之争。

这本也不是新鲜事。然而,像兰溪杨梅这样到人家主场来“踢馆”,战绩还不错的,却是少见。更何况,它踏入的还是慈溪地盘。慈溪杨梅在浙江乃至在中国,向来是栽培历史最悠久、品质最上乘的代表之一,是名副其实的“老牌明星”。慈溪人对杨梅的口感特别挑剔,当地人曾傲娇放话:“只要慈溪杨梅上市,绝不吃外地杨梅。”

作为后起之秀的兰溪杨梅凭什么敢“打上门”?在愈演愈烈的“杨梅之战”中,“杨梅之乡”们又有哪些新打法? 

(一)兰溪杨梅凭什么打入慈溪市场——“我们兰溪大棚杨梅,就是按慈溪人口味培育的啊”

“这两个都是荸荠种杨梅,我们土话叫炭梅,尝尝有啥不一样。”郑伟东从店里拿出正在卖的兰溪杨梅和慈溪杨梅,让我们品鉴。口感上,两者极其相似,均软糯香甜,细腻多汁。个头上却是兰溪杨梅稍大,倒有点仙居东魁的块头。

“这么比喻吧,如果慈溪杨梅是女人,仙居杨梅就是男人。兰溪杨梅,则兼具了仙居杨梅的外表,却拥有慈溪杨梅的内心。”郑伟东打趣道。

郑伟东是土生土长的慈溪人,8年前部队退役后回老家从事水果经销生意。对全国各地的杨梅如数家珍。事实上,早几年的4到5月,他就在慈溪卖起了云南、福建杨梅。不过慈溪人口味挑剔,买归买却不免有些嫌弃,“总归没有本地杨梅鲜爽”。

三年前,郑伟东在朋友介绍下将兰溪杨梅拿到慈溪卖。兰溪大棚杨梅比本地杨梅要早熟15-20天,郑伟东原本只想“打个时间差”,没想到三年下来,兰溪杨梅在慈溪越来越好卖。

今年5月中下旬开始,郑伟东一连在兰溪待了20多天,在兰溪马涧镇各地收购精品杨梅。在慈溪本地杨梅未上市前,兰溪杨梅可以卖到100元一斤;6月10日本地杨梅上市后,也能卖到20-30元一斤。

兰溪杨梅,有什么秘密武器?

潮新闻记者联系上了兰溪市大棚杨梅带头人、浙江省人大代表、人称“杨梅大学生”的倪晓军。

我们兰溪大棚杨梅,就是按慈溪人口味培育的啊!”倪晓军一语道破天机。

上世纪80年代兰溪就引入了发源于慈溪的荸荠种杨梅。这一品种以核小肉厚、细腻多汁著称。

近几年倪晓军发现,比起露天种植,经过大棚培育的荸荠梅,不仅上市早,而且品质好、周期长。

更重要的是,他还发现,慈溪这个长三角南翼的经济百强县,对精品杨梅需求非常大。虽然浙江杨梅品种那么多,慈溪人却只对荸荠种情有独钟。只要杨梅品质好,根本不愁卖的。

于是,嗅到商机的倪晓军带着当地农民,开始瞄准慈溪市场,研究如何改进杨梅口感,扩大种植面积。

目前,兰溪大棚杨梅已达到2500亩,居浙江省第一,其中荸荠梅占到60%。这些口感接近慈溪杨梅、个头却更大也更耐储存的荸荠梅,有70%-80%卖到了慈溪。

对此,郑伟东有最直接的体会:“兰溪杨梅的品质一年比一年进步。今年慈溪本地杨梅上市前,几乎家家水果店都在卖兰溪杨梅。”

从公开数据上看,截至2022年底,慈溪市杨梅种植总面积8.4万亩,总产量4.5万吨,产值4.8亿元;兰溪市杨梅总面积7万亩,总产量4.2万吨,产值超4亿元,与慈溪的差距越来越小。

而倪晓东,不仅将兰溪杨梅卖到慈溪,三年前更是在慈溪横河镇翠屏山上包了50亩地,种起了大棚杨梅。他告诉潮新闻记者:“成效好的话,会扩大种植。”

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(二)慈溪杨梅“皇帝女儿不愁嫁”——“只要品质好,总归有市场的”

6月中旬,在慈溪南部翠屏山一带,漫山遍野种植的杨梅树,红透了山头。

说起杨梅,当地人的骄傲溢于言表。浙江慈溪、余姚一带,在新石器时代的河姆渡遗址就发现7000多年前的野生杨梅,人工栽培也有1300余年的历史了。1996年慈溪横河镇就被农业部命名为“中国杨梅之乡”。隔壁的余姚还要更早一年。

当慈溪、余姚杨梅闻名于世时,兰溪杨梅还名不见经传。如今一个“江湖小弟”打上门来?慈溪人是怎么看的?

柳利明是慈溪市横河镇梅园村杨梅种植大户,在当地种植杨梅50亩(1000多棵)。对于兰溪杨梅打入慈溪市场,他不以为意:“我们慈溪的精品杨梅,亲戚、朋友、熟客卖卖都不够的,不会送到水果店里去的啦。”在他看来,无论兰溪还是云南、福建杨梅,不过是填补一下市场空档,并不会对本地杨梅有什么冲击。

慈溪杨梅在当地确实是“皇帝女儿不愁嫁”。潮新闻记者在梅园村的一天,就见到大大小小的车子涌入小山村,再满满当当载着杨梅离开。每个大户家里,顺丰、邮政快递都定点入驻。这几天,采摘、分拣、打包、发货,忙得不可开交。

“慈溪不仅是杨梅生产大市,更是消费大市。”慈溪市农业农村局一位负责人分析,这也是近几年,各地杨梅陆续抢滩慈溪市场的原因。

郑伟东也告诉潮新闻记者,在吃杨梅这件事上,没有哪个地方的人像慈溪人一样“狂热”,要从4月吃到7月。“4月初开始吃云南杨梅,5月中旬福建、兰溪杨梅就进来了,6月上旬慈溪本地杨梅上市,6月底轮到仙居杨梅,一直要吃到7月舟山晚稻杨梅为止。”

许是生意好做,梅农们往外开拓市场的热情并不高。事实上,前几年新零售商超盒马生鲜曾找上门来,想把柳利明家杨梅卖到上海的超市,被他谢绝。正大农业集团找他合作网红直播带货,他尝试了两年也没了兴致。

“虽然走出去对于品牌推广是好的,但价格压得太低,还不如在本地卖得高,品质也容易把控。”柳利明说。

潮新闻记者发现,不愿打价格战,这几乎是慈溪梅农的共识。

然而,慈溪的杨梅名气太大,本地市场太好卖,是优势,也正成为一种“包袱”。

慈溪人爱吃荸荠梅,梅农就不愿意种其他品种。现在荸荠梅在慈溪的种植面积和产量皆占到85%。这种杨梅口感虽佳,但肉质较软、易出水,相对于仙居东魁杨梅等,在长途运输上没有优势。

对于大棚种植技术,当地梅农接受度也不高。除了认为成本较高,他们还坚信,只有吸收了“日月精华”的露天杨梅,才是最“鲜爽”的。目前,慈溪全市杨梅大棚不过250余亩,与省内其他主产区兰溪(2500亩)、仙居(1000亩)、青田(700亩)相差甚远。

无论是梅农还是普通慈溪市民,提到家乡杨梅,都充满“优越感”,但还是有人感受到了“冲击”。

茅春苗是当地为数不多想让慈溪杨梅走出去的梅农。2000年起,他就在慈溪市农业局的指导下,研发冷链技术,把“春苗”牌慈溪杨梅出口到法国、意大利、西班牙、中东等国家和地区。

疫情三年停掉了与境外的合作,他本想在今年恢复订单,没想到却被仙居杨梅“截胡”。

茅春苗伸出四根手指,用难以置信的口气告诉潮新闻记者:“仙居有梅农开出的价格低得离谱,只要4元一斤。我在本地收购价都要20元一斤,一比价根本没有优势。”

他还发现,相比小个子的荸荠梅,老外更喜欢个头大的东魁。另外,像福建杨梅上市早,出口也有价格优势。

不过茅春苗还是相信:“只要品质好,总归有市场的。”海外市场失利后,他把心思都转向了加强杨梅品质提升上。年近六旬的他在社交平台上开起直播课,教授梅农们如何加强栽培技术,粉丝有上万。

“走出去没有优势,就把人请进来。”慈溪市横河镇相关负责人告诉潮新闻记者,当地正在思考如何提高杨梅附加值、延伸产业链、引入新客群,激活慈溪南部山区文旅资源。

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(三)“杨梅之乡”卷起来了——“年轻人喜欢的,都想尝试一下”

提高附加值,延伸产业链,这也是浙江各地杨梅之乡正在尝试突破的。相比于“老牌明星”们的“审慎前行”,“后起之秀”求新求变的步伐迈得更“轻快”一些。

风头最盛的“网红”仙居杨梅,近年来随着品种改良后糖度提高,种植成本下降,在市场上竞争力越来越强。目前杨梅种植总面积14.2万亩,总产量6.2万吨,产值超10亿元,均稳居浙江第一。

浙江杨梅界的“黑马”兰溪,在大棚栽培上一路“狂飙”,规模和技术水平领先全省。经过大棚培育的杨梅品质大幅提升,2016年和2022年的“浙江农业之最”擂台赛上,两度夺得双料单项冠军。

除了提升杨梅本身品质,在市场拓宽、品牌建设上,各地也在积极尝试“破圈”。

一方面,做短销售链。仙居发力直播电商,培育本土网红直播带货。杨梅刚上市,上百位村播达人就走进直播间,开启杨梅“云销售”。同时该地积极对接知名电商平台,推动杨梅销往全国、出口世界。

另一方面,延长“保鲜期”。各地除了开发杨梅酒、杨梅汁、杨梅酥等衍生品,还做联名、做文创,打造品牌IP。

2021年仙居杨梅与国货品牌光明冷饮联手,打造了“一枝杨梅”棒冰,这一国潮风“棒冰型的杨梅果”,上市三个月销售400万支,成为网红爆款,带动品牌出圈。

近几年,兰溪玩起“杨梅+文创”,用杨梅鲜果和杨梅叶做成的耳环、戒指、发卡、胸针等潮玩饰品,一枚能卖到69元;包含杨梅元素的扇子、手帕、酒器、手袋等几十款文创周边,吸引不少潮人。

青田甚至将脑洞开到了元宇宙。今年6月,青田上线元宇宙杨梅微信小程序,通过虚拟现实技术与农业技术的结合,构建出完整的元宇宙杨梅生态系统。用户可以通过VR身临其境地进入杨梅林,在元宇宙的世界里随时查看自己认养的杨梅树生长情况,参与杨梅种植游戏的互动。待到杨梅成熟,手动下单,送货上门,就可品尝到自己在元宇宙种植的美味。

“年轻人喜欢的,都想尝试一下。”青田县文旅部门相关负责人表示,今年青田杨梅节,推出了杨梅主题音乐节、杨梅主题露营活动,带给年轻人更丰富的游玩体验。

可以说,随着数字经济和潮玩经济的兴起,搭上消费新业态的快车,给了“后浪”们逆袭翻红的机会。

看到大家玩得这么嗨,“老大哥”们也坐不住了。台州黄岩,作为东魁杨梅的始祖地,也推出了“魁母”“魁星”“杨梅仙子”等文创IP,因造型可爱寓意佳,圈粉甚众。慈溪也推出杨梅秘色宴、杨梅宝宝等“杨梅+”IP。

总之,创新打法,拉长杨梅销售周期和半径,扩大品牌外延,浙江的“杨梅之乡”们已经“卷”起来了。

到底有多“卷”?看看杨梅节就知道了。从5月17日到6月18日,浙江已有丽水莲都区、青田、金华兰溪、台州仙居、湖州长兴、温州瑞安、宁波慈溪、台州黄岩、温州文成、杭州临平超山等十多地举办了杨梅节,为自家杨梅吆喝。

“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅。”在浙江,杨梅不仅仅是一枚果子,一项富民产业,也是一个文化符号。期待“卷”起来的“杨梅之乡”们能一起把市场和品牌做大,让这一口“鲜甜”真正成为浙江味道乃至中国味道的独特印记。

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